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Mélange d'Épices - Spécial volaille

Prix : 5,00€
Modèle :  Diar Argan
Disponibilité :  En Stock
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Mélange d'Épices pour Tajine Diar Argan - Spécial volaille

Pour vos tajines de poulet : Figurant parmi les délices les plus raffinés de la gastronomie marocaine, parfumé à souhait, le tajine de poulet dévoile les saveurs spécifiques Marocaines.

Ingrédients :

Curcuma, poivre, safran pur, gingembre

Conditionnement : Pot, 200g

 Recette tajine au Poulet  

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 oignons émincé
  • 350g d’olives vertes dénoyautées
  •  huile d’olive
  • 2 feuilles de laurier
  • sel
  • 2 cuillères à soupe d’épices pour poulet
  • 4 pistils de safran
  • jus d’un citron
  • Préparation:

 

Rincer les olives à l’eau plusieurs fois pour les dessaler et plongez-les dans une casserole d’eau avec une feuille de laurier et laissez bouillir pendant 15 minutes, rincez-les et réservez.

Prendre le plat à tajine. Dans le fond du plat, disposez les cuisses de poisson, faites revenir les cuisses de poulet dans l’huile d’olive, le mélange d’ épices, le sel, le laurier et le safran.

Rajouter un verre d’eau à ce qu’il reste de mixture dans le tajine et ajouter l’oignon émincé,  les olives et les morceaux de citron.

Fermer le plat à tajine et laisser cuire une quarantaine de minutes à feu très doux.

Laisser réduire le liquide,  ajouter le jus de citron, laisser encore mijoter quelques minutes, et votre plat est prêt à servir.

Il est indispensable d’utiliser un diffuseur de chaleur entre la flamme du gaz et le plat à tajine.

Servez le tajine de poulet bien chaud.

N’hésitez pas à agrémenter ce plat selon vos envies : rajouter des lamelles du citron confit, des olives noires, des noix etc.

 

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