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Mélange d'Épices - Spécial Poisson

Prix : 5,00€
Modèle :  Diar Argan
Disponibilité :  En Stock
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Epice à Tajine Marocain Diar Argan - Spécial Poisson

Pour le tajine de poisson, mélange marocain préparé  à la façon des villes cotières du Maroc.

Ingrédients : Poivre, gingembre, cumin, coriandre, piment doux, harissa, thym, laurier.

Conditionnement : Pot, 200g  

Recette tajine aux poissons

Ingrédients

  • 750grs de poisson coupé en morceaux
  • 2 poivrons verts
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 gros citron
  • 4 gousses d’ail
  • 3 grosses tomates
  • 4 carottes
  • 1 gros bouquet de coriandre
  • 1 verre d’olives vertes
  • 2 cuil à soupe demélange d’épices Spécial Poisson
  • ½ verre d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel


Préparation:

Laver le poisson et le couper en gros morceaux.

Préparer une mixture en mélangeant les ingrédients suivant : huile d’olive, coriandre hachée, épices, , ail pressé, tomates coupées en petits dés, le jus d’un citron, sel.

Verser la mixture dans une grande assiette plate, et y ajouter les morceaux de poisson.

Malaxer longuement le poisson avec la mixture, et farcir les ouvertures avec cette mixture.
Peler les carottes et coupez les en bâtonnets. Peler les pommes de terre et coupez les en morceaux.

Faire griller les poivrons sur la flamme du gaz, retirer la peau en la grattant sous l’eau du robinet, et les couper en grosses lanières.

Prendre le plat à tajine. Dans le fond du plat, disposez les bâtonnets de carottes et mettre le poisson par dessus, les carottes éviteront au poisson d’être en contact direct avec le fond du plat.

 

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